C 311
Épaule picnic, sans jarret.
C 315
Épaule picnic, désossée.
C 318
Jarret avant, désossé, découenné.
C 320
Soc.
C 325
Soc désossé.
C 330
Soc désossé, capicolle.
Les suivants codes et photos du porc ici publiés, proviennent de la « Chartes des coupes d'exportation de porc canadien » qui appartiennent au Canada Porc International.