C 125
Pata trasera.
C 725
Diafragma - recortado.
C 701
Gañote de la lengua.
C 700
Lengua - sin gañote.
C 620
Papada.
C 512
Espinazo - sin costillitas/Hueso de morrillo - sin extremo de costilla/Pescuezo - sin costillitas.
C 130
Cola.
C 352
Manita delantera.
C 355
Codillo/Chamorro.
C 726
Diafragma - no recortado.
Los siguientes códigos y fotos de cerdo aquí publicados, fueron tomados de la “Carta de cortes de cerdo canadiense para la exportación”, que pertenece a Canada Pork International.