C 500
Costillas de los flancos o lados - corte normal.
C 502
Costillar de cerdo - corte central.
C 505
Costillas traseras - con la punta removida.
C 506
Punta de la costilla trasera.
C 514
Extremo de costilla.
C 515
Extremo de costilla - Estilo barbacoa.
Los siguientes códigos y fotos de cerdo aquí publicados, fueron tomados de la “Carta de cortes de cerdo canadiense para la exportación”, que pertenece a Canada Pork International.